健康下午茶---南瓜蜜豆蛋糕卷

材料：鸡蛋4个，南瓜泥80克，低粉80克，色拉油50克，白糖60克，蜜豆适量。

做法

1·中把所有的食材，南瓜去皮切块包入保鲜膜放入微波炉高火3分钟取出压成泥备用。

3·蛋黄加入色拉油搅拌均匀。

4·再加入30克白糖继续搅拌均匀，再加入南瓜泥拌均匀。

5·筛入低粉，继续翻拌均匀成为蛋黄糊。

6·再把蜜豆放入继续搅拌均匀。

7·蛋清加入柠檬汁，再加入白糖搅打。

8·打至硬性发泡，可立住一个小尖子即好。

9·把蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮刀翻版均匀。

10·烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡，烤箱预热170度烤制15-20分钟。

11·考好的蛋糕取出稍凉，抹上一些蓝莓果酱。

12·轻轻地卷成长条，包上油纸入冰箱定型，吃的时候切片即好。