飘香榴莲酥

         第一次吃榴莲是在泰国，一点也不觉得榴莲像很多人说的那样难闻不好吃  我到是觉得榴莲的味道闻起来就很吸引人！吃起来就更香了  榴莲在嘴里的感觉绵软香滑，令人回味无穷！忘不了吃第一口榴莲的惊奇和美味  简直是棒极了！榴莲虽好，但是在我们北方榴莲的价格还是有点小贵的  不舍得常吃！昨天去超市看到榴莲又忍不住勾起了馋虫  买了250克准备做榴莲酥试试！这榴莲拿回家来，放哪都有味  我倒是喜欢闻呀，可那俩人不干了直嚷嚷说很臭的  还是赶快放进肚子里比较好  马上就动手说干就干！等香香的榴莲酥出炉的时候，那酥皮酥的没治了一碰就直往下掉  又吃到美味的榴莲了，那味道好吃极了！我是连哄带忽悠让他们俩吃了，你猜怎么着，LG先表态了”这个嘛还成”！儿子说原来也不是很难吃嘛!哈哈忽悠成功喽......  

千层酥皮：低粉220克，高粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水120克，裹入黄油180克

馅料：榴莲肉250克（这个量用不了会剩下的），淀粉20克

         1 所有原料

        2 面粉，糖，盐混合均匀，40克黄油融化加入面粉中

        3 倒入清水和成面团，水不要一次加入，一点一点的加

        4 和好的面团包保鲜膜放冰箱冷藏20分钟

        5 榴莲肉压成蓉加入20克淀粉搅拌均匀备用

        6 180克黄油切成均匀的片

        7 黄油排好包保鲜膜，用擀面杖敲打成大片

        8 冷藏好的面团擀成长方形的面片，将黄油片放在面片中央

        9 将面片的一边覆盖在黄油上

       10 将另一边面皮也覆盖在黄油上

       11 面皮擀开，同之前一样折成三折冷藏20分钟，如此反复3次每次都要冷藏20分钟

       12 最后将面皮擀成大片厚度大约0.5公分，用模具压出圆饼

       13 将榴莲肉放在面皮中央

       14 一边抹上蛋液，为了让面皮能粘在一起不散开

       15 将面皮对着，用叉子将边缘压出纹路

       16 这是包好的坯子

       17 最后在表面刷蛋液，烤箱预热，200度烤15分钟