装盘即可
苏菜中,喜欢用桂花做鸭子吃,那香味,真是浓郁~~~
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用料;鸭子1只,面筋250克.
调料;盐,糖,料酒,醋,老抽,葱,姜,辣椒,八角,桂皮,花椒,香叶,
红枣,糖汁桂花,鸡精,麻油。
做法;1.鸭子洗净,斩大块.
2.准备葱,姜,八角,桂皮,香叶,花椒,红枣,辣椒,糖汁桂花等调料.
3.把面筋用手撕片,用开水烫一下.
4.鸭子放开水焯过,捞出.
5.把焯好的鸭子放入电压锅.
6.放入准备好的调料.
7.加1调羹糖汁桂花.
8.放料酒,老抽,醋,糖,盐.
9.按“鸭”键煮好.
10.自然冷却后打开电压锅.
11.把锅内的鸭子与汤汁全部倒入炒锅.
12.放入面筋.
13.加盐,大火煮至汁稠.
14.加鸡精.
15.加麻油,葱花,搅拌均匀.
装盘即可
1.调料可以根据自己喜欢的放。
2.盐做2次放,比较入味。