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冰糖李子-------润喉开音

颢榇妈妈
2011/8/13 16:12

李子营养价值、功效与作用

    1、促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;
  
   2、清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;
  
   3、降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用;
  
  4、美容养颜《本草纲目》记载,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面泽”,对汗斑、脸生黑斑等有良效。

    中医认为,李子味甘酸、性凉,具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用,适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。
李子对肝病有较好的保养作用,每天食用3个李子,对慢性肝炎有很好的疗效,唐代名医孙思邈评价李子时曾说:“肝病宜食之”。
李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,适度食用对于贫血者大有益处。
李子的悦面养容之功十分奇特,经常食用鲜李子,能使颜面光洁如玉,用李树花擦面,可以祛除面部的粉刺,李子酒就有“驻色酒”之称,实为现代美容养颜不可多得的天然精华。

    每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360微克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c 2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。

食物相克

李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋鹿肉食。(引自《饮食须知》)

制作指导

李子宜与冰糖炖食,可以润喉开音。

食疗作用

李子性平、味甘、酸;入肝、肾经。

具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;

主治阴虚内热,骨蒸痨热,消渴引饮,肝胆湿热,腹水,小便不利等病症。

其他相关

民间谚语:“桃饱人,杏伤人,李子树下抬死人。”言李不可多食。

《本草纲目》:“(李花)苦、香、无毒。令人面泽,去粉滓黑黯。”

《随息居饮食谱》:“清肝涤热,活血生津”; “多食生痰,助湿发疟痢,脾弱者尤忌之。”

《医林纂要》:“养肝,泻肝,破瘀。”

《本草求真》:李子治“中有瘤热不调,骨节间痨热不治,得此酸苦性入,则热得酸则敛,得苦则降,而能使热悉去也。”

《泉州本草》:“清湿热,解邪毒,利小便,止消渴。治肝病腹水,骨蒸劳热,消渴引饮等症。”

----------------------------------------------------------------------以上摘自百度----------------
        其实这个李子是好朋友来玩买的,是那种很酸甜的口感,相对而言酸要多一些,看着儿子啃着李子的样子,让我捧腹大笑哈!呵呵,但是妈妈说这么酸还是不要给宝宝吃,那也不能浪费呀,呵呵.......看到西马栀子大姐好像有做过糖水杏,我决定试试看,反正都是酸的嘛!谁知百度了一下,李子和冰糖炖食可以润喉开音!这可正合我意,天天开空调,嗓子都不舒服,那就来碗冰糖李子润润喉吧!

没想到加工一下的李子,简直就是麻雀变凤凰呀!不仅漂亮而且口感一级棒呀!还没怎么吃,就没有了!

儿子最近不知道怎么了,和老公关系特别密切,我着实有点失落感哦!今天早上煮的玉米,他告诉我和我妈妈说:"奶奶,妈妈,把那个最大的玉米留给爸爸!";中午炖冰糖李子时,又说:"妈妈,留点给爸爸哟!"怎么想的都是爸爸呢?!心里醋溜溜的............


===========================冰糖李子==================================
原料:李子
调料:冰糖
做法:1.李子洗净去皮去核备用。
      2.李子放入干净的碗里,加入2块冰糖。
      3.大火上锅蒸至冰糖溶化即可,晾凉放入冰箱冷藏1小时即可开喝啦!

小贴士
1.7个李子我放了2大块冰糖,很甜。冰糖根据自己喜欢的甜度放哦!
2.我看西马栀子大姐好像是蒸了20分钟,我就看冰糖啥时候溶化就关火了,果肉已经很烂了,但是也很好吃;如果喜欢不太烂的就视情况自己定吧!
3.冷藏后风味更佳!

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