家常小菜~~~~~~茄子蒸排骨

材料：茄子、排骨、姜片
调料：料酒、酱油、盐、鸡精
做法：（1）将排骨洗净捞出，放在案板上剁成块。

      （2）再将排骨放入碗中，放上姜片，加点料酒、酱油、盐、鸡精拌匀腌制约1小时。

      （3）将茄子去蒂洗净，放在案板上切成滚刀块，待用。

      （4）再将腌制过的排骨码放在盘中。 

      （6）随后，放入蒸锅中盖上盖，用大火蒸至20分钟开盖。

      （7）接着，合入茄子盖上盖，再蒸上5分钟茄子变软。

      （8）然后，食用时拌匀就可以。