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家常小菜~~~~~~茄子蒸排骨

花鱼儿 发布于 2011/8/13 21:46
 
 
 
 

材料:茄子、排骨、姜片
调料:料酒、酱油、盐、鸡精
做法:(1)将排骨洗净捞出,放在案板上剁成块。

      (2)再将排骨放入碗中,放上姜片,加点料酒、酱油、盐、鸡精拌匀腌制约1小时。

      (3)将茄子去蒂洗净,放在案板上切成滚刀块,待用。

      (4)再将腌制过的排骨码放在盘中。 

      (6)随后,放入蒸锅中盖上盖,用大火蒸至20分钟开盖。

      (7)接着,合入茄子盖上盖,再蒸上5分钟茄子变软。

      (8)然后,食用时拌匀就可以。

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