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夏天真的来了，天气预报30度，感觉远远不止，早晨六点多，就给热醒了，特别得闷。昨晚和妞去吃了顿大餐，到现在也不太饿，不想出去买菜了，懒得动。翻翻冰箱，有几个茭白，西红柿鸡蛋啥的也都有，索性一股脑地煮了个汤，酸溜溜，很开胃，连主食都不用了。
茭白属于水生蔬菜，夏天吃得比较多。含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
原料：茭白 毛豆 西红柿 鸡蛋 榨菜
配料：盐 小葱 香油
步骤：
1.茭白切成丝
2.西红柿切块
3.榨菜丝切小段
4.鸡蛋打散
5.放入毛豆和小葱末搅拌
6.放入茭白丝拌匀
7.炒锅中倒油，倒入鸡蛋液
8.等鸡蛋液稍微凝固后翻面
9.放入西红柿块
10.倒入开水煮开
11.加入榨菜末，中小火煮10分钟
12.加适量盐调味，淋上点香油即可
酸溜溜，很清爽。。。
