豇豆肉丝

豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
我用豇豆炒猪肉，好看不好看？挺好的吧，嘿嘿！

材料：豇豆、猪肉

做法：将长豇豆清洗干净，然后切成合适的长短；

       把猪肉也洗净，然后也切成丝；

       坐锅于火上，放油，入豇豆翻炒；

       炒至豇豆变色塌锅，加适量的盐再继续炒；

       最后微微加点水，炒熟。