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素菜荤吃红烧土豆

淡墨痕 发布于 2011/8/16 12:09

这个是向西马栀子学习的菜。发现,加了八角的红烧土豆确实不一样呢,真个是素菜荤吃的感觉。

 

材料:土豆、八角

 

做法:  土豆去皮,洗净,切转刀块;

        准备八角后,稍稍掰开;

        锅中放菜油,入土偶炸,炸土豆要炸至两面微黄;

        然后加入酱油、盐、糖和适量的水;

        翻炒后,再加上八角;

        土豆煮软后,收汁,起锅。

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