火腿蒸小黄鱼

新鲜的小黄鱼鱼火腿一起蒸，那是绝配了。为什么？

火腿是咸鲜的东西，假如光是拿它蒸来吃，肯定会太咸太咸；而新鲜的小黄鱼不光可以冲淡火腿的咸味，更能让火腿也充满鲜味。

你说：是不是绝配！

材料：小黄鱼、火腿

做法：  小黄鱼去鳞、剖肚、去内脏、洗净；

        火腿洗净，切薄薄的片；

        将鱼放盘中，上面均匀铺上火腿片；

        倒入料酒、加上葱姜；

        坐锅火上，鱼上锅蒸熟即可。