天凉了吃点荤菜吧，这一夏天我家没怎么吃肉，主要原因是老公在单位吃饭的次数比在家多，我呢天气热喜欢吃点凉爽清淡的，今天有点凉嗖嗖的也有胃口了，就做了这个腐乳汁炖鸡肉，用了两个鸡腿又加了几个俺喜欢啃的鸡脖，味道还不错很香，老公回来一盘让他吃掉一半呢。还不习惯边炒菜边拍照片手忙脚乱的，要慢慢练习了。
用料：鸡腿两个 鸡脖五个 腐乳汁一袋
配料:葱 姜 蒜 八角 小茴香 花椒粒 盐 冰糖 料酒 生抽 老抽 鸡精 红辣椒
1.鸡腿和鸡脖剁块，葱切段，姜和蒜拍碎
2.锅中烧开水，放入鸡肉焯掉血水
3.锅中热油放茴香 八角 花椒粒 葱姜爆香
4.鸡肉煸炒几下，倒入料酒 生抽 老抽翻炒
5.倒入一袋腐乳汁，一茶勺盐 两粒冰糖继续翻炒
6.放入红辣椒和蒜碎
7.加入两小碗开水炖至
8.待汤汁快收干时放入少许鸡精炒匀即可
