这段时间瞎忙，无心微博，当然也无心发菜谱，这还是好久以前做的菜，今天发一个。
子姜是我最喜欢的菜，以前不很贵的时候，翻着花样做来吃。现在真的是有点吃不起的感觉了，买一次，就要多配两个菜，不然心里有种惭愧，到底惭愧什么呢?
子姜的好处我就不多说了，地球人都知道的。
主料：肉100克、子姜100克
调料：芡粉、蛋清、盐、油、长尖椒、料酒
做法：1、肉切丝，用料酒、蛋清、盐、芡粉腌制10分钟，中途搅拌几次
2、子姜刮皮、尖椒去蒂，洗净切丝
3、坐锅烧热油，滑炒肉丝，变色后盛出（图忘拍了，呵呵）
4、锅里留底油，下子姜丝、尖椒丝翻炒，调盐
5、再下肉丝炒匀即可！
