红烧鲫鱼：
食材：鲫鱼2条大约1100克
配料：生粉2汤勺，鲜红椒2枚，蒜根2根，姜适量。
调料：盐4汤勺，胡椒粉适量，李锦记蒸鱼豆豉5汤勺，
做法：
1，鲜活鲫鱼2条大约1100克。
2，鲫鱼收拾干净，里外全身用盐腌制30分钟（可以放冰箱）。
3，鲫鱼从冰箱里拿出来，锅里倒食用油烧热。
4，鲫鱼下油锅炸至两边金黄色，（里面要熟透）捞取摆盘待用。
5，调汤汁，锅里留些油放生姜红椒蒜根爆香，加少许清水，倒放李锦记蒸鱼豆豉5
汤勺，胡椒粉适量。生粉调好加入锅里顺时针搅动至汤汁出泡泡就OK！（我汤汁
没放盐，因为鱼在腌制时已放了足够的盐）。
6，把调好的汤汁淋撒在炸好的鲫鱼。
1，鲜鲫鱼2条。
2，鱼收拾干净在背部划三刀容易入味，鱼的全身里外用盐抹均匀腌制30分钟，可以放
冰箱里。
3，红椒2枚切小圈子，蒜根切细条，姜切细条，李锦记蒸鱼豆豉，盐，生粉备用。
4，锅里油加热，放入腌制好的鲫鱼炸至两边金黄色，里面也熟透。
5, 炸好的鲫鱼摆盘待用，准备调汤汁。
6，锅里留些油放入生姜红椒蒜根爆香，加少许清水，倒入李锦记蒸鱼豆豉，胡椒粉烧开
7，生粉加水调开，倒入锅里顺时针搅动至出泡泡0k!（这里没加盐，在腌制鱼时已用了足 够的盐所以不用啦）。
8，把调好的汤汁淋撒在炸好的鲫鱼里。
9，红烧鲫鱼做好了，哈哈我第一个品尝了。嗯很香。
