鲜虾面

 

                   在湛江老家，有着丰富的海产，真正的价廉物美。最喜欢吃的就是家里

的海虾，味道的鲜甜是再鲜活的养殖淡水虾也没法相比。所以每次回老爸总会特意

到市场挑些新鲜的海虾回来弄给我们吃。如果我们回广州那天“碰上流水”------

也就是渔船刚回到岸的日子，老爸还回买上几斤焖熟给我们带回广州。新鲜的海虾

味道鲜美，肉质坚实，无论是下饭或者煮面条，还是当下酒菜，都百吃不厌。



                今天就给大家先来个鲜虾面吧。



             材料：熟海虾3-4个，鸡蛋一个，瘦肉：100克，冬菇2个，面条一个

             做法：1）先把冬菇泡开切丝，瘦肉切丝放盐，酱油，生粉，胡椒粉拌匀，

                              腌10分钟

                          2）油烧热后，放点姜，然后把冬菇放进炒香后，加入清水一碗半，

                                等水烧开后，把肉丝放进，汤再次烧开后，把面条，熟虾，

                               和煎好的鸡蛋一同放进煮，加少许盐，等面条熟透后，淋点香油，

                              洒上葱花，就可出锅了。