这是小子幼儿园时学的儿歌,那天整理书柜时看到,拿来给大家看看,真是充满童趣呢。顿时想起我做过的小点心--黄金小南瓜,不但每次都受到小朋友们欢迎,大朋友们也喜欢呢!
用的材料也简单:南瓜500克(去皮后)、糯米粉150克、粘米粉100克、细砂糖100克、豆沙适量(我用的是粗豆沙)、花生酱两汤匙(也可不用)
做法:南瓜切片蒸熟后用干净纱布挤去多余水分(我买的南瓜蒸好后水分比较多),放入盆内加入细砂糖拌成南瓜泥,糯米粉和粘米粉混合后分次加入南瓜泥中搅拌,最后和成软硬适中的面团,静置1小时左右取出分成大小差不多的团,豆沙加入花生酱拌匀也分成小团,把面团摁扁包入豆沙团,整形成南瓜模样,水开后上锅蒸18分钟就行了。
南瓜成熟了,大家都来摘吧!