最近的海蟹不少，每晚去市场都能看到，关键是平时大多都是公的，现在能挑到好多母的~~~~~~~~~~
平时吃炒蟹吃的多了，加米粉炒还是头一回。当时只是想着孩子爱吃米粉，给她多一点选择。不过没想到的是，米粉比蟹肉还好吃呢。一岁多的儿子也吃了不少，看来这道菜很合两个小家伙的味口。
因为主要是给小朋友吃的，所以没加辣，个人觉得，如果下点辣，味道肯定更棒。
原料：海蟹，干米粉，葱，姜，蒜，食用油，盐，鱼露
做法：
1.海蟹处理好，米粉用温水泡软。
2.葱姜蒜切末，炒锅下油，把处理好的蟹肉炸一下。（习惯问题，我没有拍淀粉，小心油溅出来）
3.炸到两面变色就可以了，滤油后盛出。
4.炒锅底油爆香蒜，蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。
5.倒入炸好的蟹肉，调入适量的盐。
6.滴几滴鱼露，倒入小半碗水。
7.再把泡好的米粉放在蟹肉上，盖盖煮两分钟后拌匀即可。
米粉不想吃太烂的，就最后出锅前再放。我儿子才一岁多，牙还没长完，所以我家得吃煮软点的。
孩子吃米粉，大人吃蟹~~~~~~~~~~~~
