----香葱芝麻苏打饼干----
由于我的胃不大好，所以家中常常会准备一些养胃的食品，如馍干、饼干等等。苏打饼干就是我常备之品。
在我还不会烘焙的时候，常常会到超市买一些苏打饼干来吃，也尝试了好多个品牌，都不是太合口味。
自己会做了，想吃什么口味就做什么口味，原味的、奶香的、椒盐的、香葱的。。。
香葱芝麻饼干是我非常喜欢的的一款饼干，酥脆咸香。我还会带一些到单位，惹得那些馋猫姐妹常常偷偷溜到我办公室要着吃。有时大家吃完了，嘴巴也抹干净了，再有人进来还会问：什么东西，这么香！
【香葱芝麻苏打饼干】
【材料】
1.面团：标粉100克，水40克，黄油20克，酵母5克，小苏打0.5克，盐2克，香葱适量，黑芝麻适量；
2.油酥配料：标粉30克，黄油15克，盐2克。
【步骤】
1.香葱切成葱花。
2..将面团的材料揉和在一起，活成面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
3.将油酥配料也活成面团（黄油要隔水融化）。
4.将面团擀成长方形面片。
5.将一边从三分之一处向中间折叠。
6.另一面也向中间折。完成第一次三折。
7.折好后收口向下，再重复5.6步骤两次。
8.三轮三折后，将面皮擀成长方形，中间放上油酥。
9.把油酥压扁后，再用擀面杖一压，让油酥变成片状。
10.把一边的面皮翻过来，盖在油酥上。另一面也翻过来，盖在油酥上。
11.用手把两端捏死，包好油酥。
12.包裹好后再重复三轮三折。
13.最后擀成薄薄的面片，用叉子在面皮上刺上均匀的小孔。
14.用刀切成正方形。
15.排入烤盘，放温暖的地方进行最后发酵。20--30分钟，面片略微变厚即可放入预热好的烤箱。180度，20分钟。
日志
