番茄鸡蛋面

 

简单好吃，营养丰富的番茄鸡蛋面，可以做早餐，也可以在一个人的时候用来充当简单的午餐或者晚餐。

我们家有两种食物是常年必备的，一个是鸡蛋，另外一种就是番茄了，自然而然，番茄炒蛋也就成了上桌率比较高的菜肴之一。一个人想偷懒，简单快捷的番茄鸡蛋面，不仅吃得舒服，营养也得到充分保证。配上爽口的青瓜丝，又有了美容减肥的功效。O(∩_∩)O~

 

 

原料：

面条50g 

鸡蛋两个 

番茄50g 

青瓜50g 

 

配料：

大蒜 

油 

盐 

酱油 

香油 

料酒

 

做法：

 

1、将面条放入沸水里煮熟。

2、将面条捞出过凉，滤干水分，加入香油、酱油搅拌均匀。

3、青瓜去皮切成丝、番茄切片、大蒜切碎备用。

4、鸡蛋打入碗中加入盐、料酒搅拌均匀。

 

 

5、热锅放油，放入鸡蛋翻炒至熟盛出。

6、另起锅，爆香大蒜，放入番茄翻炒。

7、加入适量清水煮沸，加盐、酱油调味，放入鸡蛋。

8、将青瓜丝放到面条上，浇上做好的鸡蛋番茄酱即可。

 

 

小贴士：

面条煮制的时间不要太长，捞出来以后一定要过凉，防止粘到一起。