辣炒豆腐炸酱面
材料：豆腐150克，面条150克。
调料：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末少许，辣椒油1大匙，欣和葱伴侣豆瓣酱2大匙。
做法：1.将豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2.将豆腐放入平底锅中煎，煎至金黄色时铲出，装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，放入葱姜末，辣椒油炒香，倒入豆腐翻炒均匀。
4.加入精盐，五香粉翻炒均匀，最后加入味精调味，出锅装入盘中待用。
5.将青椒清洗干净，切成末，熟猪肉切成末，葱姜切成末装入盘中待用，热锅放油爆香葱姜末，猪肉末，翻炒均匀。
6.加入青椒末翻炒均匀，加入欣和葱伴侣豆瓣酱，精盐，五香粉翻炒均匀。
7.最后加入味精调味，出锅装入碗中待用。
8.将面条放入滚水锅子煮，将煮熟的面条捞出，过凉，装入盘中待用。
9.将煮熟的面条放在辣炒豆腐上面，淋上炒熟的肉末辣酱，吃的时候拌开就可以了。
日志
