土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。 高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
材料：土豆 2个，玉米粒 适量。
辅料：香菇 1个，鸡蛋 2个，枸杞子 少许。
调料：盐，麻油。
做法：1）土豆去皮切片，香菇洗净泡发切粒，玉米粒洗净，鸡蛋磕入碗中。
2）土豆入锅蒸熟。
3）土豆趁热压泥。
4）加入玉米粒和香菇粒，调入麻油、盐搅拌均匀，搓成小球。
5）鸡蛋打散，加入适量水、盐搅匀，盛入蒸盘内小火蒸10分钟。
6）将土豆丸子放在凝固的蛋液上，入锅再蒸5分钟。
7）撒上枸杞即可。
日志
