卤味在各酒楼、餐厅已非常常见，尤其是喝着啤酒，就着卤味，那是相当享受呢！可在物价飞涨的今天，一盘卤味也是价格不菲呀，七、八十元一盘已是司空见惯了
想吃卤味又不想花大价钱，咱买它几根鸡脖自己卤煮，放进几个煮蛋，也照样吃滴有滋有味哈
【材料】
鸡脖
【调料】
葱姜，料酒，老抽，生抽，冰糖，花椒，大料，肉蔻，香叶，桂皮
【做法】
1 食材原料图。
2 把盘中所有调料放入锅中。
3-9 加入老抽，生抽，冰糖，料酒、水、盐大火煮上15分钟，煮出香味。
10 关火晾凉。
11-12 另取一锅烧开水，放入洗净的鸡脖子焯烫一下备用。
13 把焯烫好的鸡脖放入煮好的卤水中浸泡2小时以上（最好半天）
14 浸泡上色后再煮上15分钟，放凉即可食用。（我是晚饭后做的，第二天早饭吃正好）
15 来一根吧！
日志
