爱吃面包，又怕黄油增肥。试试这款没放黄油的小面包吧。
原料：高粉250克，酵母5克，盐3克，鸡蛋一个，牛奶100克，白糖40克。
做法：1、把所有原料混合，放打蛋器里搅拌。
2、搅拌到出簿膜收圆入盆，进行基础发酵。
3、发酵至二倍大，用手指戳下去，洞口不反弹不回缩即可。
4、把面团均分成8等分。搓圆盖保鲜膜旸15分钟。
5、取一份面团，擀成长条形状。
6、从上至下卷成面卷。
7、把面卷从中间切开。切口朝下排入模具，模具底部要放油防粘。
8、烤箱底部放一碗热水40度发酵40分钟。
9、表面刷一层鸡蛋液。
10、烤箱预热后，200度15分钟左右即可。
日志
