嘿...这菜为啥叫“低调地辣”捏？因为虽看不见红红的辣椒，但入口却也挺辛辣滴。
第一次吃到这道菜，是大学时一次同学聚会，期间上来一道看似挺清淡的菜，于是我夹了一片看上去是蔬菜的淡黄的小片，一入口，就呸地吐了出来
，这是神马东西呀，又苦又辣的，一问，才知道是嫩姜。这东西还能这么在一道菜里当主角啊，还真是头一回知道。不过后来，对这道菜竟也慢慢地由接受到现在的喜欢，恕我孤陋寡闻，不知道哪里还有这种吃法的
原料：牛肉 嫩姜 大蒜
调料：黑胡椒粉 糖 盐 色拉油 淀粉 料酒 味精
1、牛肉切丝，嫩姜切丝，大蒜切末。
2、在牛肉中加入蒜末、料酒、少量糖、盐、黑胡椒粉、淀粉、小勺色拉油拌匀后，静置10分钟。
3、锅内油热后，入牛肉大火烧至变色，先盛出。
4、另起油锅，入姜丝稍炒，加少量盐。
5、加入炒过的牛肉丝，稍炒后加味精即可出锅。（味精不加也可）
吃时，姜丝与牛肉丝入口同嚼，很味美，饭要遭殃啦，哈。。。。
日志
，这是神马东西呀，又苦又辣的，一问，才知道是嫩姜。这东西还能这么在一道菜里当主角啊，还真是头一回知道。不过后来，对这道菜竟也慢慢地由接受到现在的喜欢，恕我孤陋寡闻，不知道哪里还有这种吃法的
