简单又鲜美的韩式料理：豆酱蛤蜊汤

浓咖啡淡心情发布于 2011/9/5 14:34

【豆酱蛤蜊汤】一道最简单却鲜味十足的韩式料理，汤汁鲜美、有淡淡的酱香味，只加入少许的盐、葱和辣椒来调味，最大限度保持蛤蜊汤的鲜美，味道非常好。

原料：
花蛤蜊（也叫花蚬子）300克、小葱3根、小红辣椒3个、水1500毫升

调料：

豆酱1/2大勺、盐适量

制作：
1.将蛤蜊外壳上的杂质冲洗干净，然后泡在盐水中3小时，使其吐沙。

2.将小葱切斜段，红辣椒切丝备用。

3.锅中放入豆酱和水一起煮滚，放入蛤蜊，煮至开口，加入适量盐搅匀。关火后撒上葱段和辣椒丝即可。

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