对于紫色，我真的是无法形容我有多爱。那种梦幻般的感觉，就是心中所谓的浪漫，无法用更多的言语来表达。白色中隐藏的片片紫色，让人有着无尽的遐想。。。。。。
材料：
A: 中种：高粉220g 牛奶140g 酵母2g
B：高粉80g 奶粉15g 砂糖40g 盐3g 酵母2g 鸡蛋30g 牛奶50ml
C：黄油20g
D：紫薯馅120g
步骤：
1、A混合冷藏17个小时以上；
2、紫薯洗净蒸熟去皮，碾成泥，加入砂糖备用；
3、A和B材料混合，揉至相对不怎么粘手加入C材料，揉至完全阶段；（图1-5）
4、静置发酵至两倍大，排气，分成8份；（图6）
5、滚圆，静置10分，排气，每份包15g的紫薯馅，滚圆，压扁，擀成牛舌，卷起，每个卷竖放模中进行最后发酵，表面刷蛋液，220度中层30分钟。（图7-9）
日志
