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【干煎土豆小饼】

球球厨窝 发布于 2011/9/6 10:49
 
 
美食家的朋友好像没有几个不喜欢吃土豆的,因为每次做些关于土豆的菜式,大家总会留言说土豆怎么做都好吃,所以今天这道土豆小饼大家也一定会喜欢的吧!
 
 

 
 
材料:土豆一碗,辣椒六个,香葱少许,盐,生抽,料酒,胡椒粉,鸡精。
 
做法:
 
1.土豆一碗洗净,锅中放适量水煮土豆,筷子能穿透即可。
 
2.装盘先冷却,土豆剥皮。
 
 

 

3.土豆切对半,然后压成薄片,装盘待用,辣椒六个。

4.切成小圈,少许生抽,料酒。

 

 
 
5.少许胡椒粉,适量盐。
 
6.少许鸡精,搅拌均匀待用。
 
 

 

7.适量油煎土豆饼,煎至两面有点金黄。

8.下入辣椒,继续干煸,直到出辣椒的辣味,下入调好的汁。

 

 
 
9.汁会完全被土豆吸附,下入葱段。
 
10.煸炒至出葱香味,锅底这时候保持很干的状态,完全没有汤汁,就可以出锅了。
 
 

 

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