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板粟烧鸡翅中
烟水迷离
发布于 2011/9/6 09:27
用料：鸡翅中，板粟，大蒜，生姜
调味：盐，料酒，老抽，白糖，蔬之鲜，黑芝麻油
鸡翅中洗净从中间切一刀，放锅里焯水后捞起沥干。
大蒜、生姜、板粟备好。
热锅冷油下入鸡翅中中火煎至两面微黄。
放入老抽和适量白糖炒匀。
白糖炒化加入适量水。
放料酒和大蒜、生姜大火烧开盖上盖子转小火焖10分钟。
放入板粟。
放适量盐调味，盖上盖子再焖8分钟左右至板粟熟。
最后大火收汁，放适量蔬之鲜。
淋一点黑芝麻油炒匀即可关火出锅。
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放入老抽和适量白糖炒匀。
白糖炒化加入适量水。
放料酒和大蒜、生姜大火烧开盖上盖子转小火焖10分钟。
放入板粟。
放适量盐调味，盖上盖子再焖8分钟左右至板粟熟。
最后大火收汁，放适量蔬之鲜。
淋一点黑芝麻油炒匀即可关火出锅。