原汁原味~清蒸蟹

蓝色南半球发布于 2011/9/6 11:16

这是一道完全没有技术含金量的菜，不过却非常美味。这螃蟹是朋友送的我也没问是不是他自己钓的，反正一切都帮我弄好了，直接放进盘子里就可以蒸。螃蟹用炒的方式或许味道更加浓郁，可是我还是觉得这样清蒸比较鲜美，而且做法也简单。
不知道为什么这螃蟹只有一只蟹钳？这蟹钳里的肉真的非常鲜美哦，吃的时候我就在想，假如两只健全该有多好哦，哈哈哈。

材料：螃蟹、姜蓉

做法：

1、先准备一大块姜跺成姜蓉。

2、螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。

3、锅里注入适量清水大火烧开。

4、当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。

5、蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。

6、跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。

7、烧热锅倒入小半锅橄榄油。

8、烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。

其实这螃蟹的肉非常咸鲜，姜蓉也可以不放盐。

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