这蛋糕是前段时间做的，本来想给朋友一个惊喜的，但是那天朋友有事情，出差去了，结果这个蛋糕就进了家人的肚子了。
材料：8寸戚风蛋糕1个，草莓1磅（454克），鲜奶油250毫升，糖1/4杯，吉利丁粉7克，牛奶1/2杯，樱桃适量，橙味果冻粉1包（85克），水1杯。
做法：
1. 蛋糕片2片，修去边边，使蛋糕比8寸模具小一圈。
2. 在8寸蛋糕模外包上一层锡箔纸防漏，把一片蛋糕放入，模具边缘围上一圈对半切开的草莓。
3. 把3-4个草莓用搅拌机搅成浆。
4. 吉利丁用牛奶泡10分钟，隔水溶化，放凉。
5. 倒入草莓浆里拌匀。
6. 鲜奶油加糖打发至硬性。
7. 把草莓吉利丁液倒入打发的奶油里拌匀。
8. 把1/2的慕司倒进模具里，撒上草莓丁。
9. 盖上另一片蛋糕，轻压一下。
10. 倒入剩余的慕司，抹平，放冰箱冷藏6个小时以上。
11. 橙味果冻粉加清水煮溶化，放凉。
12. 倒入蛋糕里，用樱桃和草莓片装饰一下即可。
脱模时，用吹风机沿边吹2-3圈，即可轻松脱模了。
日志
