蚝油小包菜

儿子的老师在课堂上讲这种小包菜，儿子的很多同学都吃过，大多都说不喜欢，但是儿子没吃过，回来对我说想尝尝，我这做老妈的二话没说，第二天就去老外超市把这迷你包菜买回来了。上网咨询了一下做法，才知道它们叫孢子甘蓝。不清楚老外是怎么煮法的，咱还是吃中式的吧，没想到，儿子反映还不错呢。

材料：孢子甘蓝300克，迷你彩椒2个，蒜2瓣，玉米油1大匙，蚝油1.5大匙，糖1/2小匙.

做法：

1. 孢子甘蓝洗干净。

2. 对半切开，以便入味。

3. 迷你彩椒去籽，切小块。

4. 蒜去皮，剁末。

5. 锅放水烧开，把孢子甘蓝汆烫一下断生，去苦味。

6. 把孢子甘蓝捞出，过凉水，以保持青绿。

7. 热油锅，把蒜末爆香。

8. 放入孢子甘蓝炒一下。

9. 倒入蚝油，糖和少许水焖煮2分钟。

10. 放入彩椒炒至断生即可。

味道甘甜，略带点苦。