鲜美金针菇鱼汤

蓝色南半球发布于 2011/9/7 18:17

个人觉得菇类搭配海鲜烹调出来的食物会更加鲜美，这次用了金针菇以及魔芋丝搭配小海鱼，既可当汤又可当主食。

材料：小海鱼、金针菇、魔芋丝、姜片、香菜

做法：

1、烧热锅倒入适量橄榄油将小海鱼中火煎。

2、一面煎好再翻转煎另外一面，同时放入姜片。

3、待鱼两面都煎好之后注入适量清水大火煮沸。

4、鱼汤煮浓之后放入魔芋丝煮片刻。

5、再放入金针菇，只需要稍煮片刻放入少许盐、胡椒粉。

6、熄火之后加入适量香菜即可食用。

金针菇不宜煮长时间，只需要片刻即可，不然的话不好吃了。

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