烧带鱼
材料：带鱼500克，面粉少许。
调料：色拉油适量，干红辣椒少许，葱姜蒜各3克，精盐3克，大料少许，白醋5克，白糖5克，味精2克，酱油5克。
做法：1.将带鱼清洗干净，加入精盐，五香粉，料酒腌一会儿，将腌好的带鱼，放入面粉中裹上一层面粉待用。
2.平底锅放油，将裹上面粉的带鱼放入锅中煎，将带鱼煎至金黄色时，铲出，装入盘中待用。
3.将干红辣椒切成段，葱姜蒜切成丝，装入盘中待用，锅中倒入清水，加入干红辣椒段，葱姜蒜丝，大料，酱油，白醋，料酒，精盐烧开后倒入煎好的带鱼，大火烧开，小火焖一会儿。
4.最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
日志
