素炒三丝_家常菜----素炒三丝_日志

素炒三丝

材料：扁豆角300克，胡萝卜25克，青椒25克。

调料：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克，金针磨酱少许。

做法：1.将扁豆角去筋，清洗干净，切成丝装入盘中待用。

2.将胡萝卜，青椒清洗干净，分别切成丝，葱姜切成末装入盘中待用，热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜丝，青椒丝翻炒均匀。

3.放入扁豆角丝，翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。

4.翻炒均匀，加入少许金针磨酱，稍微味一会儿，将三丝炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

家常菜----素炒三丝