咸蛋黄炒虾

爱跳舞的老太发布于 2011/9/7 21:47

咸蛋黄炒虾

用咸蛋黄炒海虾，非常鲜香，好吃！

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用料；海虾300克，咸鸭蛋黄2个.

调料；盐，糖，料酒，姜，葱，蒜。

准备2个咸鸭蛋黄，虾剪去虾茫，洗净。

做法；

1.咸蛋黄放微波炉叮熟，捣碎待用.

2.锅里油热，放下姜，蒜爆香，放下鲜虾煸炒.

3.加料酒煸炒.

4.待虾转色，放下咸蛋黄，加一些油煸炒.

5.尽量让咸蛋黄裹住虾身.

6.加盐，糖，葱花，煸匀即可.

1.咸蛋黄要尽量的铲碎，才容易裹住虾身。
2.咸蛋黄有咸味了，盐要少放。

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