红烧左口鱼尾

 做法：

 1、首先把整条鱼切开一半，鱼尾装入盘子，用少许与胡椒粉腌片刻。

 2、烧热油锅将鱼尾放入大火煎。

 3、煎好一边翻转煎另一边，同时放入适量姜丝与大蒜。

 4、稍煎之后倒入适量生抽、白糖、水份、辣椒酱盖上锅盖煮沸。

 5、汁快收干时撒少许胡椒粉，放入适量葱与香菜即可熄火上碟。