家常菜----鸡肉丸

mother52julina 发布于 2011/9/8 12:30

鸡肉丸

材料：鸡胸脯肉300克，胡萝卜少许。

调料：色拉油适量，精盐2克，五香粉2克，味精2克，葱姜末各3克，料酒3克。

做法：1.将鸡胸脯肉清洗干净，切碎，剁成肉末待用。

2.将胡萝卜清洗干净，切成末，葱姜切成末待用，将鸡肉末，胡萝卜末，葱姜末放入大碗中，加入精盐，五香粉，味精，料酒搅拌精均匀待用。

3.将搅拌好的鸡肉馅搓成小丸子，放到面包糠里，裹上面包糠待用。

4.热锅放油，烧至六成热时，放入鸡肉丸炸，将鸡肉丸炸熟，捞出，控净油份装入盘中即可。

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