想吃肉了，又懒得费时去做，做个红烧肉吧，至少也得花上个把小时，对于上班族来说实在是没功夫，等到做好了，那19.30的水浒早就开始了。不如卤一锅肉，随吃随取，多方便！
一个人的时候，将卤肉剁小块，配上点青椒，在锅里用酱油、醋扒扒。来点青菜和卤蛋再加一碗米饭，就是一份家庭快餐——卤肉饭啦！哈哈！
卤肉蛋制作：
材料：五花肉，鸡蛋。
卤料：姜、花椒、大料、干红椒、冰糖、盐、老抽、十三香、胡椒鸡精。
制作：1、五花肉切大块。
2、烧半锅水，将所有卤料放入煮开。
3、加入五花肉煮开后转小火煮30分。
4、将带壳鸡蛋洗净，放入卤水里煮20分。
5、捞出鸡蛋，用勺子或松肉锤轻轻敲打鸡蛋，使鸡蛋有裂纹。
6、再放入锅中煮10分钟，以便入味。
卤好的肉切成小块，用生抽、醋香油拌匀，鸡蛋剥壳即可享用。
卤好的鸡蛋可以放在卤水里浸着，更上色、更入味。
日志
