油炸尖梭鱼

尖梭鱼鱼肉细嫩，鱼骨头少，油炸着吃，非常美味。

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原料：尖梭鱼500克、面粉50克、鸡蛋1个.

调料；盐、糖、料酒、胡椒粉、鲜抽。

做法；

1.尖梭鱼去磷，去肚，去鳃，洗净，用盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉腌制60分钟入味.

2.大碗里放50克面粉，磕入一个鸡蛋，加一点水，搅拌均匀.

3.把尖梭鱼放入蛋糊搅拌均匀.

4.平底锅放适量油，7分热，放下尖梭鱼中火煎炸.

5.两面炸透，捞出控油.

6.再撒些盐，胡椒粉即可.

香喷喷的尖梭鱼！

炸鱼的时间根据鱼的大小而定。随吃随炸。