香蕉餐包
材料：高筋面粉240克，玉米面粉40克，黄豆面粉20克，香蕉4根，白糖20克，精盐少许，酵母3克，鸡蛋1个，色拉油20克。
做法：1.将香蕉，玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，精盐，鸡蛋放入高筋面粉中搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放在放有色拉油的案板上。
2.将色拉油揉进面团中，将面团揉至扩展阶段，和成面团放温暖处醒发2小时左右，将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下4个剂子。
3.将每一个剂子擀成长条，做成餐包形放入烤盘中，二次醒发30分钟。
4.将醒发好的餐包，刷上蛋液，撒上芝麻，送人烤箱，烤箱预热200度，烤20分钟即可。
日志
