宝宝菜。
当时做这道菜的目的很简单，只是为了同时满足两个小朋友。
大的六岁，不喜欢吃米饭，小的一岁半，喜欢吃大人的菜，为了让两个小朋友都吃的开心，同时加了肉和菜在里面，浇在米饭上，还可以当做盖浇饭。而且色泽也好看呢。
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。中医认为，豆腐益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。
原料：虾，肉末，嫩豆腐，香菇，黑木耳，香葱，食用油，胡椒粉，生粉
做法：
1.虾去壳去沙线，把剥好的虾肉剁成泥。
2.虾泥和肉末加适量的鸡粉和生粉抓一下，香菇泡发切末，胡萝卜，香葱切末。
3.生粉，盐，胡椒粉调成水淀粉备用。
4.炒锅下油，爆香葱末。下虾泥和肉末炒散炒开至变色。
5.下香菇和胡萝卜末略炒，倒入嫩豆腐。
6.嫩豆腐用锅铲划成豆腐碎，倒入调好的水淀粉，不停的翻炒，至锅里汁收略干后出锅。
因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
