日志
搜索
还是继续我对饼干的热情吧。请原谅我的执着。
吃腻了甜饼干，今天我要做的是咸味的芝士饼干棒，除主料用到低筋粉和黄油外，还加上了意大利香草碎和火腿末，还有卡夫芝士粉。
原料：黄油75克，糖粉20克，鸡蛋一个（将鸡蛋打散后留1/3做刷表面用），低粉125克，卡夫芝士粉25克，盐1克，黑胡椒1克，意大利香草碎2克，火腿末5克
做法：
1、 将黄油放室温软化，加糖粉打松发，分两次加入鸡蛋液，搅打至黄油完全吸收。
2、低粉过筛加入黄油中，后依次加入芝士粉、盐、黑胡椒、意大利香草碎及火腿末，拌匀成面团。
3、 将面团擀成手指厚度的长方形面片，包裹保鲜膜后入冰箱冷藏30分钟。
4、 烤箱预热180度，烤盘铺不粘纸，面片取出，用筷子作为切片的厚度尺寸，将大面片切成小片，排入烤盘，每个上都刷上一层蛋液。
5、 烤盘入烤箱中上层，上下火12分钟。
边烤边闻香吧。意式香草味和芝士的味道最浓郁。咸香酥松的一款饼干棒出炉了。
装保鲜盒里准备带公司去给同事品尝一下，顺便再推荐她们上美食天下网。
