冬菜蒸左口鱼

 材料：左口鱼、冬菜、姜丝

 做法：

 1、左口对半切开之后鱼头部分装入盘子。

 2、把姜丝以及冬菜铺在鱼身上。

 3、锅里水烧开之后将装鱼盘子放入盖上锅盖大火蒸。

 4、蒸约十分钟熄火，继续焖数分钟后再打开锅盖。

 5、将盘子里的水倒出，盛入碗内备用。

 6、烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜丝。

 7、调入适量生抽、白糖、胡椒粉以及刚才蒸鱼倒入碗内的水。

 8、放入适量葱、香菜熄火，将汁料淋上装鱼盘子即可食用。

  鱼太大最好在鱼身上切几道口，这样鱼肉更加容易熟。