冬瓜排骨干虾汤

icecream

2011/9/9 13:27

这个汤的味道有浓浓的海虾的鲜味，不是为了煲汤买的虾，而是剩菜的利用，感觉棒极了。

主材料：冬瓜，排骨，干虾，大葱，生姜，大枣，食用盐，料酒，老抽。

成品图：

步骤图：

1：排骨用清水泡洗干净，我泡了一宿。

2：泡洗干净的排骨用老抽与葱段，姜片，料酒腌制半小时。

3：腌制好的排骨放入砂锅中，放上葱段，大枣，小火转大火煮开。

4：四十分钟后，放入干虾，继续煮二十分钟。

5：放入切好的冬瓜片，放入适量的食用盐，四五分钟后停火。

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