柴鱼 malinei …… 雅子家的生鱼片

柴鱼malinei

    生鱼片大多是在外边吃，或是买做完的成品回家来吃，很贵的。我一般情况下是不会去奢侈浪费的。这个malinei是用买来的半成品，自己配上甜口的圆葱，再拌入味汁和橄榄油就是一道非常可口的生鱼片了，而且非常的经济实惠。住在海边的亲不妨试一试，很可口好吃，甜甜的圆葱香气冲淡了鱼星，没吃过生鱼片的人也能接受的口味。

材料：

生鲜柴鱼一删（这是烤过的，没烤过的回家自己用不沾锅两面煎一煎，皮熟了即可） 大个甜口圆葱半个（小的1个） 味汁一袋（不够时加点儿淡色酱油）  橄榄油一大汤匙    青葱碎点缀用（没有也可）

做法：

1、圆葱顺着菜筋切丝，千万别横着切会增加辣味儿

2、倒入味汁拌均，根据自己口轻重加点酱油也可

3、把鱼切成斜刀口的1厘米厚的鱼片

4、放入圆葱盆中，倒入橄榄油

5、拌均匀即可装盘，点缀上青葱碎美观好看

爱心：这道鱼片，虽然外边一层加热变色，里面的鱼还是生的，所以一定要新鲜的鱼才可，而且做后即食，以免影响鱼质，危害健康。