日志
搜索

好吃不好看--枣泥馒头

小猪厨娘 发布于 2011/9/9 17:13
   
     收拾厨房,忽然发现带来的金丝小枣放了好久了,赶紧想办法处理掉~~~想来想去,一次性消灭将近一斤的枣,最好的办法就是做枣糕了。。。结果。。。没料理机的孩子伤不起啊伤不起。。。为了处理枣皮,费老劲了。。。以后没料理机我再也不折腾了~~
 
    做出来的枣泥,一半拿来过筛做了相当细腻的纯枣泥,留着下次做好吃的,剩下的一半拿来做了今天的枣泥馒头,不好看,但是不夸张的说,真的好吃哈~~~
材料:金丝小枣450G,白糖90G,面粉,酵母粉
做法:1,将小枣泡水半小时后,用等量的水将枣大火煮开。
      2,半小时左右,水分大部分收干,关火后加入白糖,用勺子将枣拌匀。
      3,拌成的枣泥,一半拿来过筛做更细腻的纯枣泥。剩下一半用来蒸馒头。
4,没过滤的枣泥和面粉,酵母粉混合,温水揉匀,开始发酵。
5,发酵好的面团排气揉匀,临时加了一勺黑芝麻进去。(*^__^*) 嘻嘻……
6,将面团等分成8份,挨个揉圆。蒸锅加水,蒸屉刷油。
7,将面坯子放入锅内,大火25分钟即可。
黑黑的跟石头一样的枣泥馒头,样子实在不好看哈~~不过胜在味道和内涵哈~~~请慢用~~~~
下一篇

小猪厨娘的日志

美食天下首页