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【鲶鱼头尾烧丝瓜】

馋嘴乐 发布于 2011/9/12 12:03

 

 

【鲶鱼头尾烧丝瓜】

 

 

 

 

做法:

 

1、主辅料:鲶鱼剁段取其头尾、丝瓜、葱姜蒜。

   调味料:油、醋、料酒、生抽、盐、白糖、味精。

   

 

2、丝瓜去皮、洗净、切滚刀块。

3、起锅热油,爆香葱姜蒜。

 

 

4、放入鱼头鱼尾,旺火,烹入醋、料酒。

5、加入适量生抽。

 

 

6、加入清水烧开。

7、小火烧制10分钟,加盐、白糖调味。

 

 

8、放入丝瓜块,烧制3分钟,加味精提鲜,即可关火。

9、出锅,盛入碗中。

 

 

 

【鲶鱼头尾烧丝瓜】

 

 

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