清蒸辣味方板鱼

爱跳舞的老太发布于 2011/9/10 21:31

清蒸辣味方板鱼

方板鱼，鱼肉鲜嫩，鱼刺少，无论是蒸是煮，都非常好吃。

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用料；方板鱼1条.

调料；盐，糖，料酒，葱，姜，蒜，辣椒，蒸鱼豉油，油.

做法；

1.方板鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，撒上盐，糖，料酒.

2.撒上姜末，蒜末。辣椒末.

3.锅里水开，隔水蒸12分钟左右，关火，闷2分钟拿出来.

4.把蒸鱼水倒掉，加些蒸鱼豉油.

5.在鱼上均匀撒上葱花.

6.在葱花上倒上热油即可

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
2.水开了再蒸鱼。

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