昨晚煎三文鱼的时候没留意相机镜头上溅了油渍，拍出来的图片太难看了。
三文鱼是我家餐桌常见的菜肴，经常为了烹饪方法而伤脑筋，一般情况下都是干煎，在西餐厅吃三文鱼基本上也是干煎，然后碟子边再搭配些蔬菜沙拉。不过我觉得要是不放任何汁料的话好像太单调，我在家里很少做沙拉，所以要尽量想办法做不同的酱汁搭配。
昨晚我用了做蒜蓉包的瓶装蒜蓉搭配欧芹，效果挺不错，受到家人的喜欢心里特别高兴。
材料：三文鱼、蒜蓉、欧芹、黑胡椒粒
做法：
1、三文鱼先用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟待用。
2、煎之前在鱼身涂一层薄薄的生粉，烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的三文鱼放入。
3、煎香一面翻转再煎另外一面。
4、两面都煎好之后放入一大勺蒜蓉。
5、调入少许生抽、白糖、胡椒粉以及少许清水。
6、将切碎的欧芹加入。
7、稍煮片刻之后撒上少许黑胡椒粒即可熄火上碟。
日志
