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茄丁鸡蛋面

爱跳舞的老太 发布于 2011/9/11 15:22
茄丁鸡蛋面

中午就俺与LG二人吃饭,不想太麻烦,就做面条吃。很简单的茄子鸡蛋面。

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用料;面条400克,茄子250克,鸡蛋3个.

调料;盐,糖,豆瓣酱,姜,葱,鸡精。

准备食才;茄子洗净,切丁待用.

 
1.鸡蛋放油煎熟盛出.
2.水开,放些盐,下面条煮熟,捞出.
3.用油搅拌一下待用.
4.锅里油热,下姜末,茄丁煸炒.
5.待茄子发软,放盐,糖,豆瓣酱,煸匀,加适量清水煮至茄子熟.
6.加鸡精,葱花即可.

把茄子与鸡蛋码在面条上,开吃!

.豆瓣酱有咸味了,盐少放或者不放。
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