前一阵子败了点葡萄干计划做面包，可因为种种原因迟迟未动手。上周终于做出了成品，刚一出炉的一刹那，偶惊呼——好大的面包啊！
原料：
面粉330克，糖45克，鸡蛋一个（约70克），酵母5克，盐4克，牛奶130克，色拉油30克，萄萄干60克。
做法：
1.将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，发酵至两倍大。排气，分割成6等份，滚圆，静置10分钟。
2.取出一个面团，擀成椭圆形。
3.翻面，撒上葡萄干，对折包起来。
4.三个面团全部做好。
5.编成辫子状。
6.放入温暖潮湿处进行二次发酵。
7.刷蛋液撒上酥松粒。
8.175度，烤制十五分钟。
小啰嗦：
葡萄干提前用水浸泡1小时。
日志
