①将紫薯洗净切块。
②放蒸锅蒸熟。
③将蒸熟的紫薯压成泥。
④加入糯米粉、白糖、以及适量水。
⑤将糯米面团揉光滑后,分别捏成小团。
⑥将小团按压成饼状。(是不是看着有点干?因为我不喜欢加太多水和糯米,而且煎熟后会变软。)
⑦两边裹上芝麻。
⑧锅里放小量的油,锅底刷均匀后加入紫薯坯小火煎制两面熟透。
很少做这类吃的,请各位点心高手不要拍砖。